Refošk
Refošk je kralj istrskih vin in ni ga junaka, ki bi temu oporekal. V Istri ima domovinsko pravico in tukajšnji ljudje ga obožujejo in cenijo. Zaradi svojih značilnosti ponuja kar pestro paleto različnih stilov vin, ki jih lahko iz njega pridelamo. Z belo etiketo želimo predstaviti značilen refošk, katerega je Istrski človek najbolj navajen in ga ima najraje. To pomeni intenzivno obarvan, poln in bogat s prijetno zaznavno sortno kislino, ki je harmonično vključena v njegovo vinsko celoto. Morda je nekoliko rustikalen, a želimo, da je tak, saj nas to vrača v čase njegove največje slave, ko preko meja naše Istre ni bil toliko poznan kot je danes.
Tekmovanje | Uvrstitev | |
---|---|---|
Gornja radgona (SI) 2008 | Srebrna medalja | |
Županovo vino 2008, Izola (SI) 2008 | Županovo vino | |
Vinistra Poreč (CRO) 2008 | Šampion mladih refoškov |
Prijajo mu tradicionalni spremljevalci v obliki pršuta in ovčjega sira, če je prelit z oljčnim oljem, toliko bolje. Skratka suhe mesnine, sveže pečen kruh in dovolj zrel sir so zmagovalni aduti, vsekakor pa prija tudi k različnim vrstam mesa na žaru.

0,75 l
Letnik