Momjanski in dolski beli muškat

V Istri muškat nikoli ni bil rumen ampak vedno bel. Tukaj ima domovinsko pravico in že Filippo Giacomo Tomasini v 18. stoletju pripoveduje o čislanih koprskih muškatih. In ta sloves se jih drži še danes, saj skupaj z Malvazijo in Refoškom tvorijo paradno trojico tega okoliša. V Istri poznamo dva muškata, ki sta si med seboj podobna in sicer Momjanski beli muškat in Dolski beli muškat. Medtem, ko je prvi intenziven na aromi in nekoliko skromnejši na telesu, je pri drugem ravno obratno. Oba sta sestavni del našega vina Zlati cvet, v kratkem ju bomo pa namnožili v večji količini, da bomo lahko pridelovali vsakega posebej.