Normativ za 4 osebe
1,60 kg orada
3 kg groba piranska sol
100 g korenje
100 g zelena
100 g por
800 g krompir
Priprava
Orade očistimo od drobovja, luske pustimo in jih filiramo. Na vroč žar posujemo 0,5 cm soli, nanjo položijo fileje, ki jih pokrijemo z aluminijasto folijo in pečemo približno 10 minut. Ko je pečeno, skupaj s soljo preložimo na krožnik in pokapamo z oljčnim oljem. Zraven postrežemo pečen krompir in na oljčnem olju sotirano fino zelenjavo, ki smo jo narezali na »julienne«.
Avtor recepta: Primorka Strunjan
K temu receptu se najbolje podajo
Malvazija
2013

€ 10,00
Vino ni več na zalogi